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防疫期間多吃五色蔬果 增強免疫力
全國持續加強防疫，國民健康署提醒民眾，防疫期間除了注意個人衛生習慣，也可透過飲食提升自身抵抗力，多攝取五色蔬果，例如綠花椰菜、地瓜葉；橘色的胡蘿蔔、木瓜；紅色的紅甜椒、西瓜、番茄；藍紫色的葡萄、茄子；白色的白蘿蔔、洋蔥、香蕉等，讓營養均衡。
國健署表示，蔬菜、水果除了富含維生素、礦物質及膳食纖維外，還有各種不同的植化素，是植物天然色素和氣味的主要來源，但因人體無法自己製造，必須從各種食物中攝，植化素可以清除自由基，降低發炎反應，提升抵抗力，而不同顏色的蔬果含有不同種類的植化素，建議民眾多買多吃，增強免疫力。
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