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夏天怎麼吃水果才能達到消暑又健康？ 營養師劉怡里這樣說
蔡庭語／綜合報導
炎熱的夏季許多民眾會選擇吃水果消暑，但有些水果的特性，也讓部分民眾產生疑惑，像是吃芒果過敏、荔枝會上火、西瓜性寒等民間流傳的說法。對此，營養師劉怡里表示，其實水果甜度都偏高，導致民眾容易攝取過量，也提醒糖尿病患者更要注意切勿一次過量攝取，建議在飯後１至２小時後再做食用。
芒果、荔枝、龍眼 不宜吃太多
營養師劉怡里指出，芒果、荔枝、龍眼其實都是水果界中糖分跟熱量都相當高的，建議每天食量控制在兩碗約200克以內，而荔枝、龍眼每天不要吃超過20顆，如果是需要增加體重、成長、發育青春期的民眾，可以再多100克是最好的。
針對過去大家會覺得芒果有毒的原因，劉怡里解釋，芒果是棲宿科植物，它的樹枝的汁液帶有間苯二酚類、漆酚，當摘下芒果時汁液會殘留在外皮會有一層白色汁液，有些人會對此過敏，碰了之後皮膚會有過敏反應導致皮膚有紅腫發癢的狀況，也特別建議小朋友盡量不要去觸碰，而有些人則對芒果過敏，食用後會出現蕁麻疹、皮膚發癢、嘴巴腫脹的反應，而針對這些民眾，還是建議不要食用比較好。
高水分水果 適合運動後補充
劉怡里表示，像是西瓜、哈密瓜等瓜類水果，都有個很特別的成份「瓜氨酸」可以在運動過後放鬆血管、降低血壓，適合運動員、大量運動後補充水分、鉀離子，並攝取瓜氨酸讓肌肉得到舒緩。但也提醒夏季天氣炎熱很多民眾容易服用過量，建議一次的份量用家中的食用碗盛，大概在200克以內即可。
最後，劉怡里呼籲，夏天天氣炎熱，夏季水果甜度都偏高，加上水果在收採完後沒有拿去冰箱冰會繼續成熟，導致夏季時民眾容易攝取過量糖分，提醒民眾要注意水果保存切勿一次過量攝取。
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